【過去問解説(運営管理)】R5 第39問 HACCP

今日は運営管理のR5第39問について解説します。 R5 運営管理 第39問     平成30年に食品衛生法が改正され、令和3年6 月1 日から、原則すべての食品等事業者は「HACCPに沿った衛生管理」を行うことが義務化さ

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